Mai puțini turiști, cozi mai scurte la atracții și o atmosferă generală mai liniștită, deoarece localnicii pot fi în vacanță.
What to eat in Valencia in February: Seasonal delicacies
1/6
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes este prăjitura inelară din sezonul Epifaniei, asociată cu ziua cadourilor din 6 ianuarie, și o veți vedea încă în brutării la începutul lunii februarie, pe măsură ce resturile dispar. De obicei este împărțită cu cafeaua dimineața. Vizitați o felie la cele mai tradiționale fornuri din apropierea centrului, apoi mâncați-o înainte de a vizita piața. Mergeți devreme, loturile populare se epuizează rapid în weekenduri.
Where to get: Horno de San Buenaventura
Naranja Valenciana (fructe sezoniere)
În februarie, sezonul portocalelor din Valencia este încă puternic, iar fructele proaspete au un gust mult mai dulce decât cele importate în afara sezonului. Preluați o pungă mică de la tarabele din jurul Mercat Central, apoi folosiți-o pentru gustări între prânz și cina târzie. Dacă veți comanda Agua de Valencia mai târziu, veți înțelege de ce este important sucul de portocale local. Cumpărați în diminețile din timpul săptămânii pentru a evita culoarele înguste din jurul prânzului.
Where to get: Mercat Central de Valencia
Puchero Valenciano
Puchero valenciano este o cină gătită cu două feluri, mai întâi bulion, apoi năut, pui, vită, ureche de porc, morcilla și legume. Februarie este o lună favorabilă pentru acest obicei, deoarece temperaturile rămân blânde, dar serile răcoroase, iar restaurantele încă oferă meniuri de iarnă. Comandați-l la Restaurante La Cigoña de la Mercat de Colón pentru prânz. Planificați o masă lentă, este menită să fie fără grabă.
Where to get: Restaurante La Cigoña
Croquetas de Bacallà (Crochete de cod sărat)
Aceste crochete amestecă cod sărat desărat și pătrunjel într-un bechamel cremos, apoi le panează și le prăjește pentru a obține o coajă crocantă. În februarie, sunt foarte bune ca gustare la bar între Turistic și ora târzie a cinei din Valencia. Comandați-le de la Taberna La Seu din orașul vechi și mâncați-le fierbinți, imediat după prăjire. Combinați cu un vermut și măsline pentru o oprire adecvată înainte de prânz.
Where to get: Taberna La Seu
Arròs al Forn (tradiția Lunii de iarnă)
Arròs al forn coace orez cu năut, morcilla, coaste, roșii și cartofi într-o cazuela, adesea legat de bulionul rămas de la tocănița de duminică. Februarie este încă în sezonul de iarnă, așa că îl veți găsi în meniurile tradiționale. Comandați-l la Restaurant Navarro pentru prânz și împărțiți, porțiile sunt mari. Evitați să-l așteptați la cine târzii, multe bucătării se concentrează pe farfurii mai ușoare noaptea.
Where to get: Restaurante Navarro
Ensaïmada Valenciana
Acest produs de patiserie în spirală, originar din Mallorca, dar devenit un produs de bază pentru micul dejun în Valencia, folosește un aluat rafinat din untură și poate fi umplut cu cremă sau gem de dovleac. Februarie se potrivește pentru că diminețile sunt răcoroase, iar micul dejun la cafenea pare să facă parte din rutina locală, mai ales în weekenduri. Cumpărați unul cald de la Horno de San Buenaventura și mâncați-l cu cafea. Mergeți devreme sâmbăta sau duminica, tăvile brutăriilor populare se golesc rapid.
Where to get: Horno de San Buenaventura
