Un matin de novembre à Valence, il fait 10°C (50°F), mais l'après-midi peut atteindre 18°C (64°F). Le MotoGP (6-8 novembre) attire un grand nombre de visiteurs et la récolte des oranges commence. Le risque de pluie augmente, surtout après le milieu du mois, et la lumière du jour diminue (lever du soleil à 7h30, coucher du soleil à 17h45). Les foires artisanales et le festival de musique Ensems ajoutent de la couleur locale. Novembre est synonyme de nourriture : oranges fraîches, touron et ragoûts copieux. Les principales frictions sont le temps imprévisible et les foules du MotoGP, mais la valeur et l'authenticité sont élevées.
Pro tips for visiting Valencia in November
• Réservez votre hébergement pour le MotoGP 4 à 6 mois à l'avance ; les prix des hôtels de la ville et du circuit grimpent en flèche et se remplissent rapidement. • Rendez-vous sur les étals en bord de route dans la Huerta Valenciana pour trouver des oranges fraîches à des prix de gros ; le mois de novembre marque le début de la récolte. • Optez pour les foires artisanales sur la Plaça del Ajuntament ; la meilleure sélection se fait dans les premières heures. • Réservez les tables des restaurants traditionnels pour la Toussaint (1er novembre) ; les habitants se réunissent pour des repas de famille. • Évitez les activités extérieures pendant les alertes à la pluie ; en novembre, le risque d'inondation du DANA est élevé - surveillez les alertes de l'AEMET. • Choisissez d'assister au festival de musique Ensems pour des spectacles contemporains au Palau de les Arts. • Ne conduisez pas jusqu'au circuit Ricardo Tormo pendant le MotoGP ; utilisez les navettes qui partent du centre-ville. • Réservez vos billets pour le Festival de Circo de Valencia à l'avance ; les spectacles familiaux sont très prisés et affichent complet.
What to eat in Valencia in November: Seasonal delicacies
Festivals and events in Valencia this November 2026
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Turrón (Début de saison)
À partir du mois de novembre, la vieille ville de Valence se remplit d'étalages de tourons, de styles Xixona doux et Alicante dur, élaborés à partir de miel et d'amandes grillées selon les règles de l'appellation protégée. C'est en novembre que les habitants recommencent à l'acheter, au moment de la récolte des oranges. Faites vos achats à la Turronería Ramos et demandez de petites pièces à déguster avant de vous engager pour un bloc entier. Accompagnez-la d'un café après le déjeuner, et emportez-en un peu pour manger lors de vos excursions en train, elle se conserve bien.
La récolte des oranges commence en novembre, et vous remarquerez que les naranjas fraîches reviennent sur les étals et que le jus redevient une habitude quotidienne. Ce mois-ci est idéal pour les jus fraîchement pressés dans le centre-ville, car il fait assez frais pour marcher tout en tenant un verre. Arrêtez-vous au Zumos La Lonja, près du Mercat Central, et prenez un jus de fruit avant d'aller faire un tour au marché. Accompagnez-le d'une pâtisserie, puis achetez des fruits entiers à snacker entre le déjeuner et la fin du dîner.
All i pebre est le ragoût d'anguille d'Albufera à base d'huile d'olive, d'ail, de paprika et d'amandes, une recette liée à la culture du riz. Le mois de novembre est idéal car la saison est déjà bien avancée et la région des lagons est plus calme après l'été. Mangez-en à El Palmar, au Restaurante Raco de l'Olla, et réservez à l'avance, car le week-end, la demande augmente lorsque les habitants reviennent aux plats copieux. Accompagnez-la d'un plat de riz et d'un vin blanc local, puis prévoyez une couche chaude pour les soirées plus fraîches.
Les huîtres de la région de Valence, qui partent de Cullera, sont servies crues avec du citron et sont meilleures pendant les mois les plus frais. Le mois de déjeuner est une saison plus sûre pour les crustacés crus et correspond au retour de la ville à des déjeuners en salle. Commandez-les au Bar Central dans le Mercat Central, puis continuez à faire vos achats dans les étals de poissons et de fruits et légumes. Optez pour un matin de semaine, le Mercat Central est le plus fréquenté vers midi, et il ferme vers 15 heures.
Les pastissets sont des sucreries traditionnelles associées aux célébrations de la Toussaint à Valence, qui accompagnent les visites de cimetières et les marchés aux fleurs le 1er novembre. C'est en novembre que vous les verrez au rythme des fêtes de la ville, souvent sous la forme d'une pâtisserie maison plutôt que d'un dessert à l'assiette. Achetez-les dans les boulangeries traditionnelles (forns) de la vieille ville et dégustez-les avec du café en milieu de matinée. Associez-le à une promenade au Mercat Central pour acheter des oranges au début de la récolte.
La foire artisanale annuelle remplit la Plaça de l'Ajuntament avec de l'artisanat valencien, des céramiques, de la dentelle et des produits traditionnels. Il est bon à parcourir en novembre, lorsque la saison des oranges commence et que les soirées se rafraîchissent. Les jours de semaine sont plus calmes pour le shopping, tandis que les week-ends attirent les familles locales dans le centre-ville.
Le festival des arts du cirque fait venir des compagnies de cirque contemporain dans les théâtres et les espaces extérieurs de Valence en novembre. C'est un excellent plan de soirée pour l'intersaison, lorsque le temps devient plus frais. Les billets varient d'un spectacle à l'autre. Réservez à l'avance pour les représentations du week-end, surtout si les visiteurs du MotoGP font grimper la demande en début de mois.
La dernière manche de la saison du championnat du monde MotoGP se déroule sur le circuit Ricardo Tormo à Cheste et attire plus de 100 000 spectateurs sur trois jours. Les hôtels se multiplient à Valence et autour du circuit. Réservez votre hébergement 4 à 6 mois à l'avance et utilisez les navettes à partir du centre ville car il n'est pas recommandé de conduire.
Le cinéma solidaire présente des documentaires et des films de fiction sur des thèmes humanitaires à la Filmoteca. C'est un bon plan pour la soirée de novembre, lorsque le risque de pluie augmente et que les nuits sont fraîches. La billetterie dépend de la projection, alors consultez le programme à l'avance et réservez pour les sessions populaires qui coïncident avec la foule du MotoGP au début du mois de novembre.
Les productions d'opéra d'automne au Palau de les Arts offrent des mises en scène complètes avec des distributions internationales et l'Orquestra de la Comunitat Valenciana. Les nuits de novembre peuvent être fraîches, il est donc préférable d'opter pour un spectacle assis. Réservez à l'avance pour les spectacles du week-end, surtout si les visiteurs du MotoGP occupent les hôtels et les restaurants au début du mois de novembre.
Valencia in November at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 18°C
Minimum temperature: 10°C
☀️
Daylight
Around 10 hours 15 minutes of daylight
Sunrise: 07:30
Sunset: 17:45
🎉
Key events
Feria del Artesano, Festival de Circo de Valencia, Grand Prix de la Communauté Valencienne (MotoGP), Mostra de Cinema Solidari
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Crowds
Des villes équilibrées, avec des files d'attente gérables et un mélange de touristes et de visiteurs locaux dans la ville.
🧳
What to pack
Couches chaudes, veste imperméable, chaussures solides, parapluie, écharpe, gants pour les petits matins, sac imperméable.
🍽️
Seasonal treats
All i Pebre, Arroz a Banda, Olla Valenciana, Turrón, Naranja Valenciana, Pastissets, Vermut Valenciano.
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