Im März werden Sie spüren, wie sich der Puls der Stadt beschleunigt, wenn die Fallas die Stadt übernehmen. Wenn die Temperaturen auf 20°C (68°F) steigen und sich das Tageslicht ausdehnt (Sonnenaufgang 7:15 Uhr, Sonnenuntergang 19:15 Uhr), wird Valencia zur Bühne für Pyrotechnik, Skulpturen und Musik. Die Mascletà um 14:00 Uhr erschüttert die Plaça de l'Ajuntament, und die Ofrena de Flors füllt die Plaça de la Verge mit Blumen. Das Gedränge ist groß, die Hotels sind Monate im Voraus ausgebucht, und die Stadt kommt mit wenig Schlaf aus. Gehen Sie zu Fuß, packen Sie Ohrstöpsel ein und lassen Sie sich auf das Spektakel ein - der März ist Valencia in voller Lautstärke.
Pro tips for visiting Valencia in March
• Buchen Sie alle Unterkünfte für die Fallas-Woche 2-4 Monate im Voraus; Last-Minute-Zimmer sind rar und teuer. • Gehen Sie früh zur Mascletà (täglich bis 14:00 Uhr) am Plaça de l'Ajuntament; kommen Sie bis 13:30 Uhr, um einen Platz in der Soundzone zu bekommen. • Reservieren Sie die Sonntagspaella in Spitzenrestaurants 2-3 Wochen im Voraus; während der Fallas ist die Nachfrage am größten. • Begeben Sie sich am 17. und 18. März bis 17:00 Uhr zur Plaça de la Verge, um an der Prozession der Ofrena de Flors und der Versammlung der Blumenmäntel teilzunehmen. • Vermeiden Sie es, mit dem Auto ins Stadtzentrum zu fahren; viele Straßen sind für Fallas-Veranstaltungen gesperrt und das Parken ist fast unmöglich. • Beobachten Sie La Cremà (19. März) aus der Richtung der größten Skulpturen; die Hitze des Feuers kann sehr groß sein. • Verzichten Sie auf die Besichtigung von Sehenswürdigkeiten während der Hauptverkehrszeit von Mascletà; Menschenmassen und Straßensperrungen machen die Bewegung langsam. • Buchen Sie Tickets für Konzerte im Palau de la Música während der Fallas frühzeitig; beliebte Konzerte sind schnell ausverkauft.
Valencia in March at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 20°C
Minimum temperature: 12°C
☀️
Daylight
Around 12 hours of daylight
Sunrise: 07:15
Sunset: 19:15
🎉
Key events
Las Fallas de Valencia, Ofrena de Flors, La Mascletà, Exposition del Ninot
👥
Crowds
Viele Touristen, lange Warteschlangen an den Attraktionen, überfüllte Straßen und saisonale Veranstaltungen tragen zum Trubel bei.
🧳
What to pack
Ohrstöpsel, bequeme Schuhe, leichte Jacke, Wasserflasche, Schal für den Lagerfeuerrauch, Schichten für kühle Abende, Kamera.
🍽️
Seasonal treats
Buñuelos de Calabaza (Kürbispfannkuchen), Esgarraet (gerösteter Paprikasalat), Miel sobre Hojuelas (Honigpfannkuchen), Vermut Valenciano.
What to eat in Valencia in March: Seasonal delicacies
Festivals and events in Valencia this March 2026
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Buñuelos de Calabaza
Kürbiskuchen sind weiche, hefegefüllte Buñuelos, die in tragbaren Straßenkübeln gebraten und dann mit Zucker bestreut und mit heißer Schokolade während der Fallas gegessen werden. Der März ist der einzige Monat, in dem man sie den ganzen Tag auf den Straßen riechen kann. Kaufen Sie eine frische Ladung bei der Buñolería El Contraste in Ruzafa und essen Sie sie sofort, sie kühlen schnell ab. Rechnen Sie mit Warteschlangen zu den Stoßzeiten der Fallas und bringen Sie Bargeld mit, damit es schnell geht.
Diese dünnen, frittierten Teigstreifen werden mit warmem Honig beträufelt und mit Anis bestäubt, einer Süßigkeit, die mit Festkalendern wie Fallas verbunden ist. Der März ist ideal, denn Straßenfeste und Festivalstände bringen ihn täglich ins Blickfeld. Holen Sie sie in der Pastisseria La Fusta ab und essen Sie sie im Freien in der Nähe der Altstadt, während Sie zwischen den Monumenten spazieren gehen. Kombinieren Sie ihn mit Kaffee oder heißer Schokolade, wenn die Nächte kühl sind.
Esgarraet ist ein Salat aus gebratenen roten Paprika, gesalzenem Kabeljau, Knoblauch und Olivenöl, der bei Zimmertemperatur zubereitet wird und seinen Namen von der Zerkleinerungsmethode hat. Der März passt, denn es ist eine klassische Tapa vor dem Mittagessen an Fallas-Tagen, wenn Sie einen Snack zwischen den Veranstaltungen zu sich nehmen. Bestellen Sie ihn in der Bar El Pilar in El Carmen und essen Sie ihn mit Brot. Gehen Sie früher am Tag, um den Ansturm auf die Bars zu vermeiden.
Die originale Paella aus Valencia besteht aus Bomba-Reis, Huhn, Kaninchen, Saubohnen, Garrofó, Tomaten, Safran und Rosmarin und wird in einer breiten Pfanne über Holzfeuer gekocht. Im März ist es praktisch, denn während der Fallas gibt es in den Vierteln auch eine gemeinsame Paella auf Sant Josep. Reservieren Sie das Mittagessen am Sonntag im La Pepica und erwarten Sie eine lange Mahlzeit. Bestellen Sie mittags, nicht zum Abendessen, die Einheimischen betrachten es als Mittagessen.
Valencianischer Cava, der aus klassischen Cava-Trauben nach DO-Regeln hergestellt wird, zeigt sich überall in der Stadt als Festgetränk und als Basis für Agua de Valencia. Der März eignet sich dafür, weil die Fallas-Nächte eher feierlich sind und viele Gruppen zwischen den Veranstaltungen anstoßen. Bestellen Sie ein Glas in der Bar Xúquer in Ruzafa und behalten Sie es für den frühen Abend. Kombinieren Sie ihn mit Tapas wie Esgarraet und planen Sie dann ein spätes Abendessen nach 21 Uhr ein.
Das UNESCO-gelistete Festival füllt Valencia mit monumentalen Pappmaché-Skulpturen, Straßenkapellen und täglicher Pyrotechnik, die mit der Verbrennung des Cremà am 19. März endet. Es verändert die Art und Weise, wie sich die ganze Stadt bewegt und schläft. Buchen Sie Ihre Unterkunft 2-4 Monate im Voraus und rechnen Sie mit überfüllten zentralen Straßen.
Zweitägige Fallas-Prozession, bei der die Falleras Blumen ablegen, um einen riesigen Blumenmantel für die Jungfrau auf der Plaça de la Verge zu bilden. Es ist eines der emotionalsten Rituale der Fallas und zieht große Menschenmengen an. Um einen guten Blick zu haben, sollten Sie gegen 17:00 Uhr den Plaça de la Verge erreichen, da sich dort die Menschen versammeln.
Auf dem Höhepunkt der Fallas werden in derselben Nacht in allen Stadtvierteln Valencias große Denkmäler verbrannt. Sie bewegen sich zwischen Lagerfeuern, Feuerwerk und dichten Menschenmengen, mit Hitze und Rauch in den Straßen. Nehmen Sie Wasser mit, stellen Sie sich vor den größten Monumenten in den Wind und rechnen Sie mit Verspätungen beim Transport in der Nacht.
In der Karwoche finden feierliche katholische Prozessionen durch das historische Zentrum Valencias statt, deren Routen sich in den Hauptnächten früh füllen. Nach Fallas geht die Stadt in eine langsamere, feierlichere Stimmung über. Buchen Sie Ihre Unterkunft für das Osterwochenende 3-4 Wochen im Voraus und reisen Sie früh für die Routen am Karfreitagabend an.
Täglich um 14:00 Uhr findet auf der Plaça de l'Ajuntament der pyrotechnische Wettbewerb der Fallas statt. Es ist kostenlos und sehr laut, und Zehntausende füllen den Platz. Kommen Sie gegen 13:30 Uhr, um in die Soundzone zu gelangen, und bringen Sie einen Gehörschutz mit, wenn Sie lärmempfindlich sind.
Die Ausstellung zeigt einzelne Fallas-Figuren (ninots) und lässt die Besucher darüber abstimmen, welche von der Verbrennung verschont werden soll. Hier können Sie sich die Handwerkskunst aus nächster Nähe ansehen, ohne sich durch die Straßen zu kämpfen. Gehen Sie an einem Wochentag morgens los, um es ruhig zu halten, und kombinieren Sie es mit einem längeren Fallas-Spaziergang später am Tag.
Die Konzertreihe im Palau de la Música bietet Bands, orchestrale Fallas-Musik und populäre Darbietungen rund um den Festival-Kalender im März. Es ist eine nützliche Pause vom Straßenlärm, während Sie in der Fallas-Stimmung bleiben. Das Programm variiert von Woche zu Woche, buchen Sie also frühzeitig Plätze in der Hochsaison vom 15. bis 19. März, wenn die Stadt voll ist.
Planen Sie Ihren Besuch voraus: Ein Muss für Valencia im März
