Weniger Touristen, kürzere Warteschlangen an den Attraktionen und eine insgesamt ruhigere Atmosphäre, da die Einheimischen vielleicht im Urlaub sind.
What to eat in Valencia in February: Seasonal delicacies
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Roscón de Reyes
Der Roscón de Reyes ist der Gugelhupf zum Dreikönigstag, der mit dem 6. Januar, dem Tag des Geschenks, verbunden ist, und Sie werden ihn noch Anfang Februar in den Bäckereien sehen, wenn die Reste verblassen. Normalerweise wird er morgens zum Kaffee getrunken. Kaufen Sie in den meisten traditionellen Gasthäusern in der Nähe des Zentrums ein Stück und essen Sie es dann vor einem Marktbesuch. Gehen Sie früh hin, die beliebten Chargen sind an den Wochenenden schnell ausverkauft.
Where to get: Horno de San Buenaventura
Naranja Valenciana (saisonale Frucht)
Im Februar ist die Orangensaison in Valencia immer noch stark, und die frischen Früchte schmecken deutlich süßer als die Importe außerhalb der Saison. Holen Sie sich eine kleine Tasche von den Ständen rund um den Mercat Central und verwenden Sie sie für Snacks zwischen Mittagessen und spätem Abendessen. Wenn Sie später Agua de Valencia bestellen, werden Sie verstehen, warum einheimischer Orangensaft so wichtig ist. Kaufen Sie an Wochentagen vormittags ein, um die engen Gänge gegen Mittag zu vermeiden.
Where to get: Mercat Central de Valencia
Puchero Valenciano
Puchero valenciano ist ein zweigängiges gekochtes Abendessen, zuerst Brühe, dann Kichererbsen, Huhn, Rindfleisch, Schweineohr, Morcilla und Gemüse. Der Februar ist ein guter Monat dafür, denn die Temperaturen bleiben mild, aber die Abende kühl, und die Restaurants bieten noch Wintermenüs an. Bestellen Sie es im Restaurante La Cigoña am Mercat de Colón zum Mittagessen. Planen Sie eine langsame Mahlzeit, sie soll in aller Ruhe zubereitet werden.
Where to get: Restaurante La Cigoña
Croquetas de Bacallà (Kabeljaukroketten aus Salz)
Diese Kroketten mischen entsalzenen Salzkabeljau und Petersilie in eine cremige Béchamel, dann werden sie paniert und zu einer knusprigen Schale gebraten. Im Februar eignen sie sich gut als Snack an der Bar zwischen Sightseeing und dem späten Abendessen in Valencia. Bestellen Sie sie in der Taberna La Seu in der Altstadt und essen Sie sie heiß, direkt nach dem Frittieren. Kombinieren Sie ihn mit einem Wermut und Oliven für eine angemessene Pause vor dem Mittagessen.
Where to get: Taberna La Seu
Arròs al Forn (Wintermontagstradition)
Arròs al forn backt Reis mit Kichererbsen, Morcilla, Rippchen, Tomaten und Kartoffeln in einer Cazuela, oft in Verbindung mit übrig gebliebener Brühe vom Sonntagseintopf. Der Februar liegt noch in der Wintersaison, so dass Sie ihn auf traditionellen Speisekarten finden. Bestellen Sie es im Restaurant Navarro zum Mittagessen und teilen Sie es, die Portionen sind groß. Vermeiden Sie es, es bei späten Abendessen zu erwarten, viele Küchen konzentrieren sich auf leichtere Gerichte am Abend.
Where to get: Restaurante Navarro
Ensaïmada Valenciana
Dieses spiralförmige Gebäck, das ursprünglich aus Mallorca stammt und heute ein Grundnahrungsmittel in Valencia ist, besteht aus einem raffinierten Schmalzteig und kann mit Sahne oder Kürbismarmelade gefüllt werden. Der Februar bietet sich an, weil die Morgen kühl sind und das Frühstück im Café wie ein Einheimischer empfunden wird, vor allem an den Wochenenden. Kaufen Sie einen warmen vom Horno de San Buenaventura und essen Sie ihn zum Kaffee. Gehen Sie am Samstag oder Sonntag früh hin, die beliebten Bäckereifächer sind schnell leer.
Where to get: Horno de San Buenaventura
